PANE DI CASTAGNE

                                                                                 

INGREDIENTI 

250 gr di farina
250 gr di farina di castagne
250 gr di acqua tiepida
un cucchiaino di miele 
un cucchiaino di sale
l panetto lievito di birra
due cucchiai d'olio d'oliva extra vergine

In una ciotola mescolare le due farine, fare la fontana al centro e aggiungere il lievito sciolto nell 'acqua tiepida e il miele.

Unire anche l’olio ed aggiungere un pizzico di sale ,amalgamare fino ad avere una palla.

Lasciar riposare l’impasto per 2/3 ore.

Quando sarà raddoppiato di volume,metterlo in uno stampo da plumcake , fare un incisione con il coltello in verticale e farlo riposare un’altra mezz’ ora.

Trascorso il tempo necessario metterlo in forno preriscaldato a 180°per 25 minuti circa.