INGREDIENTI x 4
400gr di spaghetti
50 gr pinoli
3-4 pomodori maturi
un bel mazzo di basilico
olio
sale pepe
Nel mixer mettete il basilico, i pinoli, i pomodori spellati e privati dei semi, l'olio e frulliamo ottenendo una salsa omogenea , aggiustiamo di sale e pepe.
Cuociamo la pasta in acqua bollente salata, scoliamola conservando un po di liquido di cottura, facciamola saltare in padella con la crema di pomodori e aggiungiamo un po d'acqua della pasta , lasciamo andare qualche minuto e serviamo.
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