INGREDIENTI
800 g di ceci già lessati
• 400 g di polpa di pomodoro
• 1 peperoncino
• 2 spicchi di aglio
• 2 cucchiai di olio
• prezzemolo
• sale e pepe q.b
1. In una pentola di terracotta versate l’olio e fate imbiondire l’aglio ed il peperoncino.
2. Quando l’aglio sarà dorato versate la polpa di pomodoro e lasciate insaporire per qualche minuto. 3. Aggiungete i ceci con un po’ della loro acqua di cottura e portate il tutto ad ebollizione.
4. Lasciate sobbollire a fuoco basso per 30 minuti.
5. Salate e pepate
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